Cereální chemie a technologie I: cereální chemie, mlýnská technologie, technologie výroby těstovin
Příhoda J., Skřivan P., Hrušková M.
Verze: pdf (~100kB) / obrázek (~150kB)
Kapitola:
TECHNOLOGIE ZPRACOVÁNÍ OVSA, JEČMENE A PROSA 		strana 181 z 203
Na stranu:
předchozí strana
následující strana
předchozí kapitola následující kapitola
Kapitola:
ZÁKLADNÍ PRINCIPY MLÝNSKÉHO ZPRACOVÁNÍ OBILÍ 		Kapitola:
TECHNOLOGIE VÝROBY TĚSTOVIN


Příhoda J., Skřivan P., Hrušková M.: Cereální chemie a technologie I: cereální chemie, mlýnská technologie, technologie výroby těstovin. 1. vyd. Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Praha 2004. Str. 181. ISBN 80-7080-530-7
Vydavatelství VŠCHT Praha Informatika a chemie


 

(pokročilé vyhledávání)

VYDAVATELSTVÍ