Cereální chemie a technologie I: cereální chemie, mlýnská technologie, technologie výroby těstovin
Příhoda J., Skřivan P., Hrušková M.
Verze: pdf (~100kB) / obrázek (~150kB)
Kapitola:
OBILNÍ SUROVINY CEREÁLNÍ CHEMIE 		strana 011 z 203
Na stranu:
předchozí strana
následující strana
předchozí kapitola následující kapitola
Kapitola:
Stručný přehled historie výuky a výzkumu cereální chemie a technologie v českých zemích 		Kapitola:
ZÁKLADNÍ PRINCIPY MLÝNSKÉHO ZPRACOVÁNÍ OBILÍ


Příhoda J., Skřivan P., Hrušková M.: Cereální chemie a technologie I: cereální chemie, mlýnská technologie, technologie výroby těstovin. 1. vyd. Vysoká škola chemicko-technologická v Praze, Praha 2004. Str. 011. ISBN 80-7080-530-7
Vydavatelství VŠCHT Praha Informatika a chemie


 

(pokročilé vyhledávání)

VYDAVATELSTVÍ