Součet práce (γ) a tepla (Q^s ), přijatých systémem při vratném vytvoření jednotkové plochy nového fázového rozhraní.

Za konstantní teploty a objemu je rovna změně vnitřní energie, za konstantní teploty a tlaku změně entalpie, způsobené jednotkovou změnou plochy fázového rozhraní. Obě veličiny mají prakticky stejné hodnoty; jedna z fází je vždy kondenzovaná, proto jsou velmi málo ovlivňované tlakem:

Diferenciální kvocient, který má význam změny entropie při vratné jednotkové změně plochy fázového rozhraní, lze vyjádřit pomocí měřitelné veličiny – teplotní závislosti mezifázové energie

a pro teplo Q^s platí