(také volná mezifázová energie) Práce potřebná k vratnému a izotermnímu vzniku jednotkové plochy fázového rozhraní, spojenému s převodem molekul z nitra objemové fáze do fázového rozhraní. Za konstantního objemu a teploty je tedy mezifázová energie rovna změně Helmholtzovy energie F, za konstantního tlaku a teploty změně Gibbsovy energie G:

Jednotkou v SI soustavě je J m^–2. Mezifázová energie je číselně i rozměrově rovna mezifázovému napětí.