Soustava vznikající ze dvou omezeně mísitelných kapalin při teplotě blízké kritické teplotě rozpouštěcí, kdy je mezifázové napětí velmi malé (10^–5 N m^–1) a k dispergování jedné kapaliny v druhé stačí tepelný pohyb molekul (spontánní emulzifikace). Kritická emulze může existovat jen ve velmi úzkém teplotním intervalu a vyznačuje se nestálostí disperzního podílu - kapičky kritické emulze se v soustavě neustále tvoří i zanikají [88, str. 307], [94, str. 187].

V anglické literatuře nebylo pro kritickou emulzi nalezeno zvláštní označení.